/Gramado retoma o Festival de Gastronomia

Gramado retoma o Festival de Gastronomia

Um dos mais importantes eventos de Gramado está de volta! Com o tema “Gramado 100 Anos”, o 5° Festival de Gastronomia já tem data marcada:começa hoje dia 09 e segue até o dia 13 de outubro. A abertura está programada para o hoje, às 19hrs, na Rua Coberta, e contará com a apresentação especial de um Quinteto de Cordas, o qual abrilhantará a solenidade com sua participação.

Entre os dias 10 e 13 de outubro o evento poderá ser prestigiado das 10h as 20h, na Rua Coberta, o espaço mais nobre e charmoso de Gramado. Além da culinária e a participação de chefs convidados, o evento contará também com diversos estandes de vinícolas nacionais que estarão apresentando dezenas de tipos de vinhos e espumantes.

A Rua Coberta, palco para o grande evento, será formada por 19 estandes, em sua maioria de vinícolas, apresentando a alta culinária e os melhores vinhos e espumantes do Brasil. O Festival ainda contará com o Tour Gastronômico, onde cada restaurante participante deverá oferecer um prato especial, no valor de R$ 34,00, durante o período do evento. Também acontecerão degustações destes pratos especiais, na Rua Coberta, com entrada gratuita para toda a comunidade e visitantes, das 18h as 19h, nos dias 9, 10, 11 e 12 de outubro.

Além do Tour, o evento conta com os tradicionais Festins, que serão realizados em renomados restaurantes de Gramado como o Swiss Cottage, Las Leñas, Malbec, SanTao, Bouquet Garni e O Irlandês.

Outro ponto forte do evento serão as Oficinas Gastronômicas (que contarão com receitas alemãs, italianas e portuguesas) e Workshops, que acontecerão na cozinha experimental da Rua Coberta. Os mesmos terão vagas limitadas e as inscrições deverão ser efetuadas no local em horário de funcionamento do evento.

O Festival retorna com novidades.Nesta 5° edição a comunidade e visitantes também poderão confraternizar no espaço do“Piquenique Colonial”, que estará montado na Praça das Etnias, junto aos Fornos. A intenção é integrar o homem do campo de Gramado a este grande evento, mostrando as delícias que são produzidas no interior do município. O Café das Colônias atenderá no dia 12 de outubro, das 15h as 18h, a um valor de R$ 22,00 por pessoa.

Outra inovação será a “Maratona de Garçons”, que acontecerá no dia 12 de outubro (em caso de chuva será transferido para o dia 13), as 16h. A prova consiste em uma corrida, onde os garçons inscritos deverão, em menor tempo, fazer o trajeto que sai da Central de Informações até o Largo da Borges, carregando uma bandeja contendo seis taças, dobrando guardanapo seguindo o padrão que o Senac irá apontar. A prova será fiscalizada pela Abrasel, Senac e UCS. Os garçons interessados em participar devem enviar formulário de inscrição até o dia 4 de outubro para o e-mail secretariagramado@abrasel.com.br. O 1° lugar receberá como prêmio o passeio Grand Reserva Vale dos Vinhedos; o 2° lugar uma cesta de Vinhos e Espumantes; e o 3° lugar uma Cesta de Chocolates Caracol. Mais informações pelo telefone (54) 3286-5118.

“A programação do Festival ainda está sendo formatada com todo o cuidado para que esta edição obtenha êxito e sucesso. Estamos trabalhando nos mínimos detalhes, buscando o melhor no que há em gastronomia e enologia, visando assim, destacar Gramado mais uma vez no circuito nacional do turismo”, destaca o Presidente da Gramadotur, Rogério Poloni.

A 5° edição do Festival de Gastronomia é uma realização da Gramadotur, contando com o apoio da Secretaria de Turismo de Gramado, patrocínio SENAC Gramado, Chocolates Caracol, Abrasel, Real Wood, Rasen Bier, Véritas, UCS – Universidade de Caxias do Sul, e apoio Tedesco, Prolar, Viajar Gramado, D´light e Parissenti & Ribas.

Concursos serão destaque no evento

O 5° Festival de Gastronomia contará com dois importantes concursos neste ano: um envolvendo a comunidade escolar, chamado “Concurso Ensina-me a ser Chef”; e outro que envolverá profissionais da área gastronômica, o “Concurso de Melhor Chef”.

Concurso Ensina-me a ser Chef

O Concurso Ensina-me a ser Chef é um projeto realizado pelo restaurante Galeteria Nonno Mio e que será integrado ao Festival de Gastronomia. A atração contará com a participação das Escolas Pedro Zucolotto (Três Pinheiros), Nossa Senhora de Fátima (Várzea Grande), Senador Salgado Filho (Piratini), Dr. Carlos Nelz – Caic (Moura), Maximiliano Hahn (Carniel), Mosés Bezzi (Várzea Grande). Cada Escola, que será representada por cinco alunos de 6 a 13 anos, terá que preparar um prato com insumos da merenda escolar. Destes seis pratos um será escolhido o melhor. Os pratos serão avaliados por uma comissão de seis entidades (Jornal de Gramado, Senac, Secretaria de Educação, Chef Carol Heckmann, Abrasel e Gramadotur). O Concurso objetiva incentivar as crianças e jovens a desenvolver a gastronomia na cidade, transformando este segmento em cultura, incentivando à profissão. Resgatando as técnicas domésticas, matéria esta trabalhada antigamente em sala de aula. O Concurso acontecerá no dia 7, das 8h as 15h, no Senac Gramado (Rua São Pedro, 663). Os alunos vencedores ganharão um curso de qualificação no Senac, que é parceiro neste projeto. Mais informações (54) 3286-1252 e-mail cheff.nonnomio@gmail.com.

Concurso Melhor Chef

O Concurso Melhor Chef contará com a participação de dez profissionais que atuam na rede gastronômica de Gramado e que apresentarem as dez melhores receitas. O objetivo é incentivar os profissionais da área a demonstrar suas técnicas fora do ambiente de trabalho diário. O Concurso contará com três etapas: planejamento, projeto de execução e produto. O processo de avaliação dos trabalhos será realizado no Senac Gramado (Rua São Pedro, 663), no dia 1° de outubro. Os três primeiros colocados serão premiados no dia 12 de outubro, às 15h, na Cozinha Experimental, na Rua Coberta. O 1° lugar ganhará uma viagem de três dias para Buenos Aires (Argentina) com direito a um acompanhante, o 2° ganhará um Curso de Aperfeiçoamento na UCS Canela, e o 3° ganhará o passeio Grand Reserva Vale dos Vinhedos. Informações sobre as etapas e inscrições através do telefone (54) 3286-4445/3286-5118 ou e-mail senacgramado@senacrs.com.br, até o dia 26 de setembro.

Fotos: Cleiton Thiele